Полки магазинов ломятся от обилия товаров, но почему-то я все чаще начала сталкиваться с затруднениями по их выбору. Особенно часто это касается мясного фарша. Давайте разберем пример одного фарша на полке магазина. СОСТАВ: На мой взгляд в состав фарша должно входить только мясо, неправда ли? Специально пролистала ГОСТы, но нигде не нашла информации о клетчатке. Я, например, не хочу покупать отруби и воду по цене мяса. Что ж, получается фарш не только разбавили водой и отрубями, но еще и посолили за меня...

Покупая продукты в супермаркетах, каждый из нас обращает внимание на то, что в большинстве продуктов есть много веществ, начинающихся с буквы «Е». Это добавки, без которых сейчас не может работать пищевая промышленность. Одним из самых распространенных является E211 - консервант. Чтобы увеличить срок годности продуктов, его добавляют все производители. Иногда это название заменяется словами «бензоат натрия». Что это за консервант Это соль бензойной кислоты, которая получается при взаимодействии с едким натром...