Абсент - достаточно ”молодой” алкогольный напиток. В отличие от водки, насчитывающей несколько сотен лет истории, абсент появился сравнительно недавно - в самом конце 18-го века в пограничном швейцарском городке Куве. Две сестры Энрио обслуживали тут аптеки, изготавливая различные лекарственные настойки из дикорастущих трав. Одно такое лекарство, получаемое методом дистилляционной перегонки настойки на полыни с анисом пользовалось особенной популярностью у местного лекаря - эмигранта из соседствующей Франции...

Как правильно пить абсент Абсент — это крепкий алкогольный напиток, который изготавливается на основе полыни, а также других трав и специй. Он известен своим высоким содержанием алкоголя (обычно от 45% до 75%), который традиционно употребляют с определёнными ритуалами, чтобы раскрыть его вкус и смягчить горечь. Французский (Традиционный) метод • Налейте 30–50 мл абсента в бокал. • Положите специальную перфорированную ложку на край бокала, сверху – кусочек сахара. • Медленно лейте холодную воду (1:3 или 1:5) через сахар, пока он не растворится...