Х12МФ и 95х18 — это две популярные инструментальные стали российского производства, широко используемые в ножевом производстве. Вывод: Х12МФ содержит больше углерода, что увеличивает её твердость, а 95х18 содержит больше хрома — обеспечивает коррозионную устойчивость. Это означает, что ножи из Х12МФ лучше держат заточку, но менее устойчивы к ржавчине. Х12МФ — это сталь с высокой твёрдостью и отличной износостойкостью. Она прекрасно справляется с тяжёлыми задачами, где требуется долгое удержание режущей кромки...

Выбирая ножи для собственных нужд, большинство неопытных пользователей смотрят на блеск клинка, красивую ручку и разные резные или литые фигурные детали, а настоящие мужчины, постоянно сталкивающиеся с вызовами природы, в первую очередь смотрят на сталь ножей. Понимающие люди, среди множества ножей изготовленных по старинным технологиям, выбирают более дешевые, но очень качественные изделия мастеров из стали с маркировкой 95х18 и Х12МФ. А вот насколько качественны клинки из этих сталей, какие у них достоинства и недостатки мы сейчас и будем разбираться...