Подписывайтесь на наш канал и узнавайте все о еде и не только! Почему нельзя кипятить кисель? Ответ просто: он не загустеет! Ну а если более подробно, дело обстоит так. Максимальная температура, при которой может происходить процесс набухания и клейстеризации 90˚, но этот процесс будет происходить уже в меньшей степени. А что произойдет, если вскипятить кисель с уже добавленным...

В Роспотребнадзоре рассказали о пользе киселя. По словам экспертов, кисель имеет массу полезных свойств. Так, вязкая структура киселя обволакивает слизистую желудка, создавая защитный барьер. Это особенно полезно людям, имеющим гастрит или язвы ЖКТ. Кисель улучшает микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, очищает организм от вредных веществ. Также он позволяет быстро утолить голод. «Входящие в состав холин и лецитин способствуют...