Чем полезны и чем опасны грибы, кому и когда их советуют есть, а кому категорически рекомендуют от них отказаться – все, что нужно знать о грибах, в специальной справке Sputnik. Грибы обладают свойствами как растений, так и животных. Поэтому их и выделяют в отдельное царство. Они питаются органикой, которую добывают из почвы. Для этого грибы выделяют в нее специальные ферменты и потом поглощают готовые питательные вещества. По пищевой ценности грибы иногда приравнивают к мясу. Но и противопоказаний у них немало...

Грибы обладают рядом необходимых функций, которые помогают поддерживать баланс природной экосистемы. Они эффективно перерабатывают органические соединения, которые оставляют после себя другие жители природы. Также грибы помогают хвойным деревьям обеспечивать себя водой и другими питательными веществами. А некоторые виды грибов, трутовые, которые растут на стволах деревьев, играют важную роль в процессе регулирования газового состава атмосферы и климата планеты. О том, насколько важны грибы для природной...