Отец у меня из тех людей, которые могут полчаса выбирать кусок мяса, а потом ещё неделю рассказывать, какой удачный попался продавец. В субботу позвонил довольный: — Взял хорошую говядину. Три двести. На несколько раз хватит. Цена была немаленькая, поэтому сумму он запомнил хорошо. На весах у продавца высветилось 3,2 килограмма, мясо завернули, отец расплатился и поехал домой. А вечером он начал делить мясо по пакетам для морозилки и зачем-то поставил всё на кухонные весы. 2 килограмма 704 грамма...

Цены на хорошее мясо в магазинах кусаются, и каждая хозяйка ищет способы накормить семью сытно, вкусно и без лишних трат. Часто, чтобы увеличить объем фарша для котлет или тефтелей, в него добавляют гору размоченного хлеба или манки. Однако от этого блюдо теряет мясной вкус и становится похожим на столовский полуфабрикат. Если вы ищете простые рецепты на каждый день и хотите узнать, как сделать много фарша из небольшого кусочка мяса, этот поварской трюк станет вашим спасением. Вы получите целых 2 килограмма нежнейшей мясной основы, потратив минимум средств...