Из 400 грамм в 8 килограмм (опять о Бонечке)
“Около грамма на килограмм” — сколько белка нужно на самом деле?
Чем старше мы становимся, тем больше белка нам нужно — и тем меньше мы обычно его едим. Разбираем, где проходит реальная норма. Рекомендация «1 грамм белка на килограмм массы тела» давно стала универсальным советом. Её можно встретить в спортивных блогах, материалах о похудении и даже в публикациях о здоровом питании. Однако эта цифра не отражает современные представления о потребности организма в белке. Исторически она основана на рекомендуемой суточной норме (RDA), которая составляет около 0,8 г белка на килограмм массы тела...
«700 рублей за пирожное весом в 80 грамм»: сколько на самом деле должна стоить витрина в кофейне и где начинается наглая обдираловка
— Вы с ума сошли? Одно крошечное пирожное на три укуса — по цене килограмма мяса?! Да за что тут платить 500 рублей?! У стеклянных витрин модных кофеен подобные возмущенные реплики звучат с завидной регулярностью. Человек заходит выпить кофе, смотрит на ценники за стеклом и искренне не понимает: откуда берутся эти цифры? Как кондитер, успевший поработать и в пафосных заведениях большого города, и переехавший на Кавминводы, я, в общем-то, понимаю эти возмущения. Цена десерта действительно складывается из множества факторов: сырьевая база, аренда, формат заведения и, конечно же, география...