В кулинарии существует масса блюд, при приготовлении которых необходимо соблюдать рецептуру, отмерять правильное количество компонентов. Особенно это касается выпечки кондитерских изделий. Готовый торт или пирожное очень трудно сделать слаще или наоборот. Очень важно соблюсти необходимые пропорции при консервации, ведь даже в состав овощных консервов входит сахарный песок, необходимый не только для улучшения вкуса, но и являющийся консервантом. Многим людям приходится строго контролировать число употребляемых сладостей из-за проблем со здоровьем...

На протяжении всей истории человечества сахара, содержащиеся в материнском молоке, во фруктах, овощах, мёде служили нам верой и правдой. Они обеспечивали необходимое топливо для важнейших процессов в нашем организме. Но теперь, когда сахар перерабатывают в более концентрированные формы и добавляют во многие продукты и напитки, большинство из нас получает больше сахара, чем надо. Со временем чрезмерное потребление добавленных сахаров может повысить риск возникновения проблем со здоровьем. Вот как это может сказаться на различных частях нашего тела...