Все о еде, связанной с важнейшим веществом для организма. Белки — это главный строительный материал для человеческого организма. Они находятся в мышцах, костях, коже, тканях и даже волосах. Какие продукты богаты белками и на что стоит обратить внимание, рассказала член Национального общества диетологов Ольга Деккер. Каждый человек, интересующийся правильным питанием, слышал о важности белка в рационе. В меню здорового человека должно быть не менее 30% этого нутриента, а также 30% жиров и 40% углеводов...

Белковые продукты бывают животного происхождения и растительного происхождения: - К белковым продуктам животного происхождения относятся следующие продукты: мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты (кроме сметаны, масла и сыра). - К белковым продуктам растительного происхождения относятся: бобовые (нут, фасоль, горох, чечевица, соя), грибы, тофу. Но если в мясе, рыбе, молочной продукции и прочих животных источниках белка есть все девять незаменимых аминокислот в достаточном количестве, и поэтому они считаются полноценными...