Несмотря на говорящую фамилию изобретателя, которая явно отсылает наше русское сознание к его немецким корням, его первое имя, Исаак, даст нам, читатель, и понимание о его еврейском происхождении. Предположительно, его родители эмигрировали в США из Германии в начале XIX века и были совсем небогаты. А уже в 1811, в штате Нью-Йорк появился на свет будущий изобретатель и магнат Исаак Меррит Зингер. Свой первый патент он получил в 28 лет, и уже к середине века стал основателем компании с мировым именем...

Мы живем в эпоху культа пищевого разнообразия. Диетологи, нутрициологи, глянцевые журналы и блогеры в один голос твердят: «Ешьте радугу!», «Ваша тарелка должна быть разноцветной!», «Нельзя есть одно и то же два дня подряд!». Нас призывают потреблять не менее 30 разных растений в неделю, закупать киноа, чиа, ягоды годжи и спирулину, и guilt-trip-уют (вызывают чувство вины), если наш рацион кажется нам слишком скучным или повторяющимся. Этот навязчивый нарратив о разнообразии преподносится как аксиома, не требующая доказательств...