Рассыпчатый рис, золотистая морковь соломкой и аромат зиры — таким плов получается, если знать пять правил. «Жизнь» собрала топ-20 рецептов плова с фото, точными пропорциями и временем приготовления для казана, мультиварки и обычной сковороды. Топ-20 рецептов плова – это готовый гид по восточному блюду для любой техники и любого мяса. Классический рецепт плова в казане занимает 1,5–2 часа, рецепт плова в мультиварке – около 80 минут, а рецепт плова с курицей на сковороде готовится за 40 минут. Базовая формула одна: обжарка мяса и моркови, зирвак, слой риса, томление под крышкой...