Уксус – водный раствор уксусной кислоты (CH3-CO2-H). Которая благодаря своим антимикробным свойствам используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Она ингибирует рост вредных бактерий, дрожжей и плесени, тем самым продлевая срок годности продуктов. Уксус – самый распространенный бытовой консервант. Его расход в сезон летних заготовок прямо пропорционален объему вашего подвального помещения. На полках магазинов встречается в виде: Задача: У нас есть – уксус исходной концентрации Cи...

Если обычной селёдкой под шубой никого не удивишь, то такой можно! Сам удивляю! :P В ней среди вкусов стандартного наполнения этого салата (свёкла, картошка, морковь, лук, солёная селёдка) угадываются нотки дыма и копчёной рыбы, что очень необычно! Ещё я использую зелёное яблоко, варёные яйца и лук мариную в винном уксусе. Рассказываю и показываю, как удивить гостей. Главное - не предупреждать их. Пусть вкусовые ощущения будут им сюрпризом! Для начала надо купить селёдку, а овощи могут быть со своей...