Уксус – водный раствор уксусной кислоты (CH3-CO2-H). Которая благодаря своим антимикробным свойствам используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Она ингибирует рост вредных бактерий, дрожжей и плесени, тем самым продлевая срок годности продуктов. Уксус – самый распространенный бытовой консервант. Его расход в сезон летних заготовок прямо пропорционален объему вашего подвального помещения. На полках магазинов встречается в виде: Задача: У нас есть – уксус исходной концентрации Cи...

Когда за окном серые будни, а душа просит огненных красок, ничто не спасёт лучше банки домашней аджики. Эта кавказская приправа давно перестала быть экзотикой — теперь её готовят на каждой российской кухне. Но настоящие гурманы знают секрет: самая вкусная аджика из помидор на зиму получается без варки! Сырая аджика из помидор и чеснока сохраняет весь букет летних ароматов, все витамины и тот самый характер, который делает обычный ужин праздником. Мы собрали проверенные временем рецепты, которые превратят ваш урожай в настоящие сокровища...