Как приготовить рис для роллов и суши в домашних условиях.
Чтобы рис для суши и роллов получился, нужно чётко следовать рецепту
Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...
рис для суши и ролов
Правильно сваренный рис для суши и ролов это важная часть блюда возьмем 500 грамм риса промоем тщательно под холодной водой не менее 3х раз после чего мытый рис перекладываем в кастрюлю на 500 грамм риса наливаем 550 грам воды...