Я не очень люблю, когда в рецепте количество ингредиентов измеряется в стаканах! Стаканы то у всех разные: большие и маленькие, гранённые и гладкие. Я знаю, что авторы рецептов имеют ввиду 200-граммовый советский стакан...

Чтобы рассчитать, сколько риса нужно на 500 г мяса для плова, стоит ориентироваться на классические пропорции. Классическое соотношение риса к мясу в плове обычно составляет от 1:1 до 1:1.2 (рис к мясу). Это означает, что на 500 грамм мяса (0.5 кг) вам понадобится: Примерно 500 грамм риса (соотношение 1:1). Это самое распространенное соотношение, которое дает сбалансированный вкус и консистенцию. Примерно 600 грамм риса (соотношение 1:1.2). Если вы любите, чтобы риса было чуть больше, и он хорошо пропитался мясным бульоном...