Кефир — это ценный и полезный продукт, но при его употреблении важно соблюдать меру. Кефир улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и является источником белка и кальция. Но, как и с любым продуктом, даже самым полезным, важна мера. «Для большинства здоровых взрослых людей оптимальной нормой считается 200–400 мл кефира в день, — рассказал aif.ru кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. — Это примерно 1-2 стандартных стакана. Однако эта цифра не универсальна. Идеальное количество зависит от нескольких факторов...

Кефир — один из самых древних молочных напитков, который ценят за мягкое воздействие на пищеварение и богатый состав полезных бактерий. Он умеет больше, чем кажется: может бодрить на завтрак, становиться основой смузи или лёгких соусов и даже участвовать в десертах без лишнего сахара. Но чтобы напиток сохранял пользу и радовал вкусом, важно учитывать не только жирность и консистенцию, но и закваску, качество молока и естественную газированность. В этой статье раскрываются тонкости выбора, приготовления...