Уксус – водный раствор уксусной кислоты (CH3-CO2-H). Которая благодаря своим антимикробным свойствам используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Она ингибирует рост вредных бактерий, дрожжей и плесени, тем самым продлевая срок годности продуктов. Уксус – самый распространенный бытовой консервант. Его расход в сезон летних заготовок прямо пропорционален объему вашего подвального помещения. На полках магазинов встречается в виде: Задача: У нас есть – уксус исходной концентрации Cи...

Сочный сладкий перец в ароматном рассоле — это не просто закуска, а настоящий источник витаминов в холодное время. Мы собрали 10 разных рецептов: от привычных до смелых с фруктами и пряностями. Попробуйте приготовить несколько и оставьте любимые в своей кулинарной копилке! Перец хорошенько моем, прокалываем у плодоножки. Укладываем вместе с чесноком и зонтиком укропа. Готовим смесь со следующими пропорциями: стакан жидкости, 50 грамм соли, стакан сахарного песка, 2/3 стакана уксуса 9%, 5 горошин черного перца...