Неочищенное масло из семян подсолнуха — один из самых популярных видов растительных жиров, отличается ароматностью и удивительными свойствами. Чтобы извлечь из него максимальную пользу, важно знать особенности обращения с ним на кухне и подробности его состава...

Сейчас подсолнечное масло можно найти в холодильнике почти у каждого, однако этот продукт проделал большой путь, прежде чем завоевал такую популярность. Впервые подсолнечник одомашнили на территории современной Мексики. Оттуда в 1510 году этот цветок попал в Испанию, а в России его начали выращивать только при Петре I. Долгое время «солнечный цветок» служил украшением для садов, а его семена использовались как лекарство. Масло стало популярно в середине XIX века, и тогда же началось его промышленное производство...