Салат на зиму «Шарлотта». Готовится он из самых доступных продуктов, без стерилизации и долгой варки. Вкус сбалансированный, кислинка лёгкая, а овощи остаются приятно упругими. Рассказываю рецепт, который теперь будет в моей заготовочной корзине каждый год. Во‑первых, он бюджетный. Лук и перец стоят недорого, а помидоры в сезон можно купить по доступной цене. Во‑вторых, готовится быстро — за полчаса можно закрыть три баночки. И в‑третьих, вкус универсальный: подаю его и как самостоятельную закуску, и как соус к картошке, рису или макаронам...

1 чайная ложка 70% уксуса = примерно 7,8 чайной ложки 9% уксуса. Проще по-кухонному: берите почти 8 чайных ложек 9% уксуса. Если считать в столовых ложках: Формула такая: 70 ÷ 9 = 7,77 То есть 70% уксусная эссенция почти в 8 раз крепче обычного 9% уксуса...