В статье рассматривается: Начнем с терминов. Термин белок немецкого происхождения от слова "Eiweiß", что означает яичный белок или вообще белок. Протеин происходит от греческого слова "πρωτεΐνη" ("протос") - означает первичный. Альбумин (от лат. albumen - белок) - простой белок, состоящий из аминокислот. Аминокислоты (синоним аминокарбоновые кислоты) - это органические кислоты, основная структурная часть белков. Первой открытой аминокислотой явилась - аминокислота цистин (в 1810 году), выявленная в мочевых камнях английским учёным-химиком У...

Доброго дня, друзья! Очень часто в блогах и дневниках худеющих я читаю о трудностях с добором белка, и это натолкнуло меня на статью. Она получилась длинной, но я надеюсь, что для многих она окажется полезной - я старалась! Белок (протеин) - это высокомолекулярное вещество, состоящее из 20 аминокислот, последовательность которых определена генетическим кодом. В процессе пищеварения ферменты разрушают белки до аминокислот, которые впоследствии используются для строительства собственных клеток. Аминокислоты...

#ЛОНГРИД Сейчас очень много трендов и направлений в питании. Среди них популярные: медленно – углеводная, мало – углеводная , КЕТО – диета, интуитивное питание. Человек пытается прикладывать информацию на себя, но разумно будет прикладывать себя на информацию. Это тонкий нюанс для персонализированного подхода, который будет приводит вас к результату. Я не являюсь адептом какого - то одного подхода. Ко мне обращаются клиенты и мы вместе подбираем на данном этапе оптимальную стратегию по питанию и всегда говорю: “это не на всю жизнь и возможно это мы отменим”...