Столовая ложка — доступный измеритель для сыпучих и жидких ингредиентов. Как пользоваться ложкой для точных измерений? Технологию объяснили эксперты по кулинарии Ирина Тоттерман и Шина Чихак. Сколько грамм разных продуктов помещается в столовой ложке Столовые ложки делают из разных металлов и разнообразной формы. Стандартным изделием считается ложка, длина лопасти которой равна примерно 7 см, а ширина самой широкой части — 4 см. Именно такое изделие хозяйки используют в кулинарии как измерительное устройство...

Нежный творожный слой, кислинка антоновки и хрустящая корочка. Рассказываю, как я пеку этот пирог уже лет десять и почему он ни разу меня не подвёл. Помнишь запах яблок из духовки, когда заходишь домой в промозглый октябрь? Вот ради этого запаха я и пеку этот пирог по десять раз за сезон. Расскажу честно. Я перепробовала штук семь вариантов яблочного пирога с творогом, прежде чем собрала свой. Где-то тесто было резиновым. Где-то творог тёк по формe и превращался в омлет. А в одном рецепте яблоки пустили столько сока, что низ пирога так и не пропёкся...