Печень - один из самых долговечных органов человеческого тела. Если не отравлять её алкоголем и прочими нехорошими излишествами, то может прослужить 100 лет. А то и дольше. К такому выводу пришли ученые из Техасского университета и их коллеги (University of Texas Southwestern Medical Center, and TransMedics, Massachusetts) после того, как провели 253406 успешных операций по трансплантации печени тем, кто ее не берег. На их сообщение ссылается портал EurekAlert. Как правило, доноров ищут среди людей среднего возраста...

Паштет, ливерная колбаса и фуа-гра — печень в том или ином виде присутствует во многих блюдах разных стран мира. И это неспроста: приготовление печени — нетрудоёмкий процесс, а польза продукта ощутима для организма. Разбираемся, в чём она заключается, и учимся выбирать печень. Печень: для чего её нужно есть Продукты из печени считаются хорошим источником железа [1]. Это главный компонент гемоглобина — элемента эритроцитов (красных кровяных клеток), которые доставляют кислород во все части тела. Если в организме низкий уровень железа, у человека может развиться железодефицитная анемия [2]...