Важные технические области 82,5 за доллар, 12,25 за юань были проколоты, но всё-таки устояли, евро на максимуме остановился в 8 копейках от 96 руб. Сейчас рубль стабилизировался и смог отыграть часть потерь. Динамика однодневной индикативной ставки RUSFAR в юанях указывает на завершение локального дефицита китайской валюты. Так охарактеризовал обстановку на рынке эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» Андрей Смирнов. — На будущей неделе на позиции глобального доллара могут повлиять ближневосточные события и публикация протоколов FOMC...

Июль 2026-го — разгар сезона заготовок. На рынках — горы спелых помидоров, у каждой хозяйки — свои рецепты. Но вопрос, который каждый год заставляет сомневаться: сколько уксуса на литр маринада, чтобы помидоры были идеальными — не кислыми, не пресными, и банки не взорвались? Ответ хранят советские ГОСТы. Те самые стандарты, по которым делали маринованные помидоры, знакомые с детства. Для 9% столового уксуса — 30 мл (2 столовые ложки) на 1 литр маринада. Классический баланс: помидоры в меру кислые, заготовки хранятся всю зиму...