Думаю многие уже знают и слышали, что пекарский порошок или разрыхлитель для домашней выпечки не обязательно покупать в магазине Его легко можно сделать самостоятельно в домашних условиях. А требуется для этого совсем немного времени и всего три простых ингредиента: лимонная кислота, сода и мука (либо крахмал). Ингредиенты: мука (крахмал) — 12 гр сода пищевая — 5 гр лимонная кислота — 3 гр Пропорции в этом рецепте: 12 -5 -3. На 12 частей муки или крахмала (картофельного или кукурузного) приходится 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты...

Знакомая ситуация: готовите к празднику фирменный кекс, всё отмеряете с ювелирной точностью, а в самый ответственный момент понимаете, что разрыхлителя в шкафу… нет. Руки опускаются, настроение испорчено. Знакомо? А что, если я скажу вам, что идеальный разрыхлитель не нужно искать в магазинах. Он уже есть на вашей кухне. И сегодня я раскрою простой до гениальности секрет, который навсегда избавит вас от лишних хлопот и подарит вашей выпечке невесомую воздушность. Забудьте о комках, лишних солях и походах в магазин из-за одной пачки пекарского порошка...