Без характерного запаха, не перекисает и раскатывается тонко. Всего 5 граммов соды меняют сдобное дрожжевое тесто. Но этот приём работает не с любым тестом, и если сделать неправильно, результат будет обратным. Я увидела метод добавления соды при замесе теста у шеф-повара Любови Сазоновой. Она объясняет, почему это работает и какие правила нельзя нарушать. Делала всё по её рецепту и расскажу подробно,пошагово с фото. Дочитайте до конца статью, будут объяснения и советы. ⬇️ Молоко (или вода) — 400 г Дрожжи прессованные — 30 г (если сухие, то 10 г) Соль — 8 г Сахар — 30 г Яйца — 2 шт...

Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Некоторые хозяйки даже не подозревают, что обыкновенная сода, которая есть буквально на любой кухне, бывает полезной не только в сфере кулинарии. Большинство хозяюшек привыкли, что ее можно использовать только для разрыхления теста. Но это только один способ применения соды, а их на деле большое количество. Давайте разберемся, что такое СОДА Основа пищевой соды — это известняк, который добывают в башкирском городе Стерлитамак...