Ко мне пришло сообщение от читательницы с довольно типичным набором рекомендаций: «Все крупы — углеводы, считайте ХЕ, не ешьте по полной тарелке». И я прекрасно понимаю, откуда растут ноги у этого совета. Система хлебных единиц действительно помогает контролировать углеводную нагрузку, но в ней есть нюансы, о которых умалчивают короткие лозунги. Разбираюсь, сколько на самом деле «весит» одна порция каши в ХЕ, какие крупы стоит выбрать и как организовать приёмы пищи без тотального запрета на любимые блюда...