"Покупаю алкоголь, и на кассе всегда спрашивают паспорт" - пишет 35-летняя женщина в комментариях. И такие комментарии под моими статьями, посвященными старению, встречаются регулярно. Что это? Самореклама? Трудность принятия истины, что "сколько тебе лет, на столько ты и выглядишь"? А истина ли это? Давайте разберемся. Начнём с главного: люди стареют по-разному. Это не метафора и не комплимент. Даже в строгих научных работах показано, что так называемый «воспринимаемый возраст» - то есть сколько лет вам дают по внешности - связан с состоянием здоровья и прогнозом жизни...

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана на интервью с владельцем столовой, который анонимен, потому что в городе до 400к населения его все знают. Вы могли читать историю-интервью с этим же человеком про умирающее производство пельменей. Главная проблема столовой – это люди. Повара мечтают работать в ресторане Мишлен, но никто не мечтал стать поваром в столовой. Люди оказываются там, потому что так получилось. Надо было кормить семью, не хватало денег, была только эта работа рядом с домом. Изначально у меня было производство пельменей, а постоянно есть пельмени надоедает...