В конце позапрошлого века появился винил (вернее, шеллак, но сейчас не об этом), а в середине прошлого века — магнитная запись. В принципе, это всё, что вам нужно знать про аналоговые носители звука. Теоретически его можно фиксировать и в оптической форме, например с помощью кинопленки, но ограничения частотного и динамического диапазона, а также уровень шумов делают этот метод сомнительным с точки зрения качества конечного результата. В отличие от аналога, носителем цифры может выступать практически всё, от перфокарты и дискеты до оптики и даже голографии...
Ответ: 48 kHz/24 bit. Почему? В свое время я очень долго ковырялся в интернете, в книгах на звукорежиссерскую тематику, в универе СПбГИКИТ рассказывали очень многое на эту тему. Но каждый раз, когда открывал новый проект в Cubase или Reaper, то всегда терялся в выборе частоты дискретизации и битности проекта. Одни говорили одно, другие - другое. С точки зрения теории, чем больше частота дискретизации и битность при записи, тем более точно оцифровывается аналоговый сигнал с микрофона или звукоснимателя на Ваш компьютер через аудиоинтерфейс...