Оптимальное соотношение теста и фарша для пельменей — дело вкуса, но существует несколько общепринятых пропорций, которые помогут вам получить вкусные и сбалансированные пельмени. Рекомендации: Классическое соотношение: 1:1 (1 кг теста на 1 кг фарша). Это соотношение позволяет получить пельмени с достаточным количеством начинки и тонким слоем теста. Больше теста: 1.2:1 (1.2 кг теста на 1 кг фарша). Такое соотношение подойдет, если вы любите пельмени с более плотным тестом и меньшим количеством начинки...

Вопрос, который меня периодически интересует: а сколько бы стоила сейчас настоящая колбаса, например, "Докторская" за 2 рубля 20 копеек, если бы ее сделали из мяса, как того требовал советский ГОСТ? Таков ее состав, если кто вдруг забыл: А вот каков состав нынешних колбас, где вы не найдете сколько и какого мяса положено в них класть. Есть только белки и жиры в граммах, тогда, как происхождение этих белков и жиров остается на совести производителя: Могут вместо говядины курятину положить, а могут так называемое мясо мехобвалки, т...