Кефир — это ценный и полезный продукт, но при его употреблении важно соблюдать меру. Кефир улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и является источником белка и кальция. Но, как и с любым продуктом, даже самым полезным, важна мера. «Для большинства здоровых взрослых людей оптимальной нормой считается 200–400 мл кефира в день, — рассказал aif.ru кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. — Это примерно 1-2 стандартных стакана. Однако эта цифра не универсальна. Идеальное количество зависит от нескольких факторов...

Год назад я включила телевизор и услышала фразу, которая меня зацепила: "Ешьте только ту еду, в которой сразу видно, из чего она состоит". Это сказал Александр Мясников, кардиолог, которого я раньше воспринимала как телеведущего, а не как врача с практикой. Но фраза про "видно из чего состоит еда" попала в точку: я открыла холодильник и увидела колбасу, плавленый сыр, готовые соусы. Ни в одном из этих продуктов не было видно, из чего он состоит. Я решила проверить его меню на себе: неделю ела по его правилам, записывала ощущения и разбиралась, почему именно эти продукты, а не другие...