Мёд часто добавляют «на автомате»: в чай, кашу, десерты. Кажется, что натуральный продукт не влияет на вес — значит считать его не обязательно. Но именно здесь и происходит ошибка. Калорийность мёда достаточно высокая, и при регулярном употреблении он легко даёт перебор по калориям. Мёд — это в первую очередь быстрые углеводы. Основные цифры: — калорийность мёда на 100 грамм: ~300–330 ккал — чаще ориентируются на: ~304 ккал То есть по факту: мёд калории даёт почти на уровне сахара. При этом: —...

Когда мы садимся пить чай и легким движением руки зачерпываем из банки ложку густого, ароматного мёда, мы редко задумываемся о реальной цене этого лакомства. Для нас мёд — это обычный продукт из магазина или с рынка. Красивая баночка с золотистым содержимым кажется нам чем-то само собой разумеющимся. Однако если перевести производство мёда на язык цифр, математики и физики, открывается поразительная, шокирующая картина. Оказывается, каждая капля мёда — это результат колоссального, титанического труда, который граничит с подвигом...