Привычная овсянка может заиграть новыми красками, если добавить в нее морскую соль. Главная причина провалов на кухне часто кроется в выборе хлопьев. Вот краткий гид по видам овса, от самого полезного до бесполезного по версии Роскачества: Если вы все время готовили только моментальную овсянку, дайте шанс стальному резу. Разница между ними такая же, как между растворимым кофе и напитком из турки. В России принято считать овсянку сладким блюдом, поэтому мы щедро засыпаем ее сахаром еще в начале готовки...

Вы варите овсянку на воде, добавляете ложку мёда и думаете, что это полезно. Через полтора часа вы голодны, как будто не завтракали. Или того хуже — вас накрывает сонливость, хочется сладкого, и вы тянетесь к печенью. Знакомая картина? Это не вы. Это ваша овсянка. Точнее, то, чего в ней нет. Быстрые углеводы без белка и жиров — это сахарный качели, которые гарантируют голод через час. Овсяные хлопья быстрого приготовления — это почти чистый углевод. В них мало белка, почти нет жира, а клетчатка разрушена обработкой...