Готовим любимый томатный соус своими руками на зиму. Из 4 кг помидоров получается - 2,5 литра шикарного кетчупа! Очень вкусный и густой, хоть ложкой ешь! Ингредиенты: 4 кг помидоров 1 стакан сахара 1 стакан воды 100 мл уксуса 6% 35 гр. соли 3 шт. гвоздики 1 ч. л. черного перца горошком 5 горошин душистого перца 2 зубчика чеснока лавровый лист щепотка молотого мускатного ореха 0,5 ч. л. молотого острого красного перца Приготовление: 1. Понадобятся перезрелые помидоры, чтобы насыщеннее получился цвет и более яркий вкус у кетчупа...

В нашей семье и взрослые, и дети, любят помидоры в томатном соке намного больше, чем в рассоле. К тому же томатный сок моментально выпивается, получается заготовка «два в одном». Самый главный залог удачной консервации – найти спелые, ярко-красные, вкусные помидоры...