С начала нового тысячелетия понятие «3D» прочно вошло в нашу повседневную жизнь. В первую очередь, мы связываем его с киноискусством, фотографией или мультипликацией. Но едва ли сейчас найдётся человек, который хотя бы раз в жизни не слышал о такой новинке, как 3D-печать. Как работает 3D принтер? Просто о сложном Если коротко, то 3D принтер – это устройство для создания трехмерных объектов методом послойной печати. Спектр используемых для печати материалов постоянно расширяется и можно смело предполагать, что в будущем он будет включать большинство известных нам веществ...

В статье рассмотрены различные технологии 3D-печати в пищевой отрасли, а также приведены основные возможности пищевых 3D-принтеров. 3D-печать – новая технология Идеи 3D-печати известны с 1980-х годов. Сегодня 3D-печать продолжает активно развиваться и находит все большее применение, так как позволяет создавать сложные объекты, которые невозможно изготовить иными способами. В пищевой промышленности 3D-печать относится к специфическому виду аддитивных технологий, где используются пищевые материалы для создания пищевых продуктов...