У меня часто остаётся творог. То пачка не доедена, то срок подходит к концу. И каждый раз я не выбрасываю его, а пускаю в выпечку. Так появились эти крендели. Они получаются мягкими внутри, с хрустящей сахарной корочкой сверху. Их приятно есть и с чаем, и с кофе, а с молоком — просто объедение. Готовятся просто, а результат всегда радует. Делюсь рецептом, который выручает меня уже не первый год. Для посыпки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 300 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1 ч. л. и перемешиваем...

Пирог на кефире — это когда гости уже на пороге, а вы только достали миску. Двадцать минут на замес, и противень в духовке. Только у этого теста есть одна засада, из-за которой пирог выходит плотным, хотя всё сделано по рецепту. Дело в соде, точнее, в том, что с ней делают по старой памяти. Про неё дальше. А сначала граммовки и шаги, чтобы получилось с первого раза. Коротко: кефир, яйца, мука, сода, соль, сахар, яблоки. Активных 20 минут, всего с остыванием около 70 минут. Выход — пирог в форме 22 см, это 6–8 кусков...