Мороженое кажется лёгким ужином: холодное, сладкое, никакой готовки. На деле в стандартном брикете столько сахара, сколько в трёхстах граммах винограда, а насыщение от него проходит быстрее, чем от тарелки супа. Мороженое едят быстро, и глюкоза успевает подскочить прежде, чем мозг получит сигнал о еде. Жир тормозит опорожнение желудка, поэтому калории поступают растянуто, а вот ощущение сытости всё равно слабое: жир калорийно плотный, но по силе насыщения уступает белку и клетчатке. В итоге через час человек снова у холодильника, хотя формально поел...

Молоко – один из главных источников кальция, который необходим для крепких костей. В Пироговском Университете Минздрава России рассказали о том, сколько молока нужно пить в день в зависимости от возраста. «Взрослому здоровому человеку – не более 200-300 мл (1 стакан) в день. Ребенку – до 400-500 мл, но не за один прием», – сообщила кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова. С возрастом активность фермента лактазы, расщепляющей молочный сахар, снижается...