Самый популярный вопрос на нашем канале. Расчеты в данной статье средние. Так как они могут колебаться в зависимости от сезона, породы коров, кормления, выпаса, плотности, жирности и количества белка. Чтобы приготовить 1 кг масла. Понадобится 23 литра молока...

Друзья, всем привет. Готовилась к Мастер-классу по сырам, встал вопрос, почему не использую магазинное молоко и если использую, то очень мало, почему? Отвечу прямо, что не использую потому, что молоко из магазина если и можно обозвать молоком, то только с большой натяжкой. Поэтому и сыры из него не получаются. За редким исключением, к которым относится Адыгейский сыр. Адыгейский сыр, что очень хорошо, можно готовить из магазинного молока. Одно важное условие, чтобы его жирность была не ниже 3,2%,...