Молоко и молочные продукты – важная часть полезного и полноценного детского рациона. Но сколько нужно пить молока детям в разном возрасте? Рассказывает гастроэнтеролог Светлана Исакова. Рацион ребенка наполовину должен состоять из молока и молочных продуктов. Молочные белки легко усваиваются и не требуют напряженной работы пищеварительных желез. Жир – строительный материал для клеток, жирные кислоты принимают участие в формировании нервной системы. Молочный сахар (лактоза), попадая в кишечник, служит благоприятной средой для размножения полезной микрофлоры...

Наступила неделя, в которой каждый день — повод порадовать родных и близких вкусными блинами. Во многих семьях есть свой, проверенный годами рецепт, когда-то переписанный бабушкой из старой газеты. Был такой рецепт и у Софьи Андреевны Толстой, супруги Льва Николаевича. Вернее, даже три рецепта! Перевели их на язык современных кулинаров, чтобы и вы смогли попробовать масленицу такой, какой она была в XIX веке. Молочные блины Как записано у Софьи Андреевны: «5 яиц, желтки стереть с сахаром, а белки...