Манник — это, пожалуй, самый недооценённый пирог в домашней выпечке. Его часто воспринимают как «выпечку на скорую руку», что-то из разряда «когда больше нечего приготовить». И совершенно напрасно. Хорошо приготовленный манник на кефире — это влажный, нежный, с лёгкой кислинкой и тонкой крупитчатой текстурой пирог, который не черствеет несколько дней, готовится из продуктов, которые всегда под рукой, и при этом легко превращается в праздничный десерт, если добавить глазурь, пропитку или фрукты. Эта статья — подробное руководство...