Углеродный след современной пшеницы и ржи на 13-23 процентов ниже по сравнению с сортами 1980-х годов, причем, у ржи показатели выше Немецкие исследователи из Института Юлиуса Кюна (JKI) совместно с партнерами из Федерального управления по сортам и Университета Хоэнхайма количественно оценили вклад прогресса селекции ржи и пшеницы в снижение выбросов CO2 в течение более чем 30 лет. Результаты опубликованы в Journal of Cleaner Production. На сельское хозяйство приходится около восьми процентов выбросов парниковых газов в Германии, что способствует изменению климата...

Рожь сеяли на Руси во все времена. Раньше поля этого злака были при каждом крестьянском хозяйстве, так как в основном из ржаной муки выпекался дешёвый, но очень вкусный и полезный хлеб.  Теперь рожь с этой целью практически никто у себя на участках не выращивает, однако актуальность эта культура не утратила.   Сельские жители, которые выращивают скот, сажают ее на силос. Но таких сейчас не особо много.  В основном рожь используют для разработки новых земель и как сидерат.  Этот злак относится к...