Аминокислоты необходимы нашему организму, и их получение из пищи имеет решающее значение. Однако они редко встречаются в свободном виде в пищевых продуктах. Аминокислоты действуют как основные компоненты белков, внося значительный вклад в разнообразные физиологические процессы в организме человека. Хотя некоторые аминокислоты могут синтезироваться нашим организмом, есть несколько незаменимых, которые необходимо получать из пищевых источников. В статье мы решили уделить внимание научному обоснованию...

Аминокислоты – это химические соединения, из которых состоят протеины. Когда в пищеварительный тракт человека попадает белковая пища, при помощи специальных ферментов она расщепляется до аминокислот. Только после этого она может быть усвоена. Небольшие по размеру молекулы аминокислот проникают из кишечника в кровь, а затем организм может использовать их в своих целях. Что такое аминокислоты? Аминокислоты выполняют множество важных функций в организме. Их можно разделить на пластические и энергетические...