Задумывались ли вы когда-нибудь, стоя в отделе импортных товаров или листая зарубежный рецепт, почему мир никак не придет к единому знаменателю в вопросах веса? Нас с детства учат граммам и килограммам, всё понятно и логично: в одном кило — тысяча грамм. Но тут бах! — и на горизонте появляется загадочный «lb». И в голове невольно всплывает вопрос: сколько килограммов в английском фунте? Давайте-ка разберемся с этим «зверем», чтобы больше не путаться в цифрах. Честно говоря, история фунта — это тот еще дремучий лес. В стародавние времена у каждого уважающего себя города был свой фунт: и в Риме, и в Лондоне, и даже в Париже...

Квашеная капуста требует точной меры даже без весов На килограмм капусты обычно ориентируются на 20-25 граммов соли, но привычная столовая ложка не всегда вмещает нужное количество. Разбираемся, как оценить меру и проверить брожение без весов Фотография: Peterburg2.ru Если соли мало, капуста может размягчиться, а избыток замедляет брожение. Поэтому привычная ложка не всегда дает надежный результат: ее вместимость зависит от помола и влажности соли. Ориентир для квашения - 2-2,5% соли от массы капусты...