Раньше крахмал был в каждой советской семье. Но современные хозяйки данный продукт незаслуженно игнорируют. А ведь наши мамы и бабушки жизни не могли себе представить без пачки картофельного крахмала. Однако я по советам мамы и бабушки до сих пор покупаю килограмм сразу по несколько пачек...

Всем привет, друзья, вы на канале ЛЕНИВЫЙ ТУРИСТ. На кухне тесной хрущёвки громко щелкает консервный нож, вскрывая жестянку. На сковороде шкварчит сливочное масло, а в пузатом холодильнике «ЗИЛ» остывает нечто, внешне напоминающее слоёный десерт, но пахнущее чесноком и мясом. Советская домашняя кулинария была парадоксальным явлением. В условиях строгого дефицита и ограниченного набора базовых продуктов миллионы людей умудрялись собирать богатые застолья и создавать новые рецепты из того, что удавалось «добыть»...