Летом всё выглядит очень просто: сварить кофе покрепче, набросать в стакан льда, добавить молока — и получить что-то похожее на айс-латте из кофейни. На практике через пять минут в стакане нередко остаётся сладковатая кофейная водичка, в которой аромат угадывается только по цвету. Особенно обидно, когда первые два глотка были отличными, а потом лёд растаял — и вместе с ним куда-то исчез весь кофе. Проблема здесь не в самом льде. Лёд делает ровно то, чего от него ждут: охлаждает напиток и постепенно превращается в воду...