Иногда кулинария — это не точная наука, а искусство импровизации. Весы сломались, мерный стакан исчез, а отмерить как-то надо? Выручат обычные кухонные ложки и чашки. Главное — знать, сколько ложек вмещается в чашку, сколько граммов в ложке, и как пересчитать «на глаз» так, чтобы получилось «как надо». В этой статье собрали удобную таблицу пересчёта объёмов и самые частые продукты, по которым возникают вопросы при готовке — от муки и сахара до растительного масла и мёда. 1. Сколько ложек в чашке и как считать без весов 2...

Почему без утренней чашки “как будто не включается голова”? Кофеин — самый массовый стимулятор на планете. Он блокирует рецепторы аденозина (сигнала усталости), мы чувствуем бодрость и фокус. Но у части людей формируется толерантность (привыкание) и неприятная отмена, если резко “соскочить”. Разберёмся, где граница между привычкой и зависимостью, как кофе влияет на сон и стоит ли снижать дозу. В медицине различают несколько уровней проблемности. В американской классификации психиатрических расстройств...