Как выбрать горбушу с икрой: проверенный способ, которым я пользуюсь много лет
Прощай, горбуша: как Курилы перестраивают рыбный промысел
Рыбный промысел на Дальнем Востоке переживает перемены: горбуша, главный лосось региона, стремительно исчезает. В 2024 году уловы на Южных Курилах упали в 8 раз, на Камчатке составили лишь 60% от прогноза, а в Анивском районе Сахалина сократились втрое. Почему красная рыба покидает воды, и как рыболовецкие компании адаптируются к кризису? Эта статья, дополненная новыми данными, расскажет о трансформации промысла на Курилах, роли сельди и минтая, а также о том, как сохранить рабочие места и икру на прилавках...
Почему красная рыба и икра растут в цене - рассказали эксперты
На городских рынках Хабаровска горбуша и кета стоят в среднем около 550 рублей за килограмм. Более дорогие виды - нерка по 1500 рублей и чавыча по 2200. В онлайн-доставке не встретишь приветливой улыбки продавца и колорита рынка, зато можешь сэкономить приятную сумму. Горбуша стоит 490 рублей, кета - от 580 рублей (Сахалин) до 750 рублей (Ванино), нерка (Камчатка) - 1390 рублей, чавыча - 1800 рублей. Парадоксально, но рост цен совпал с рекордной июньской добычей. В Приморье и Хабаровском крае уловы горбуши оказались настолько высокими, что прогноз по путине был увеличен почти в 11 раз...