Знаете какой продукт самый востребованный в магазинах на Новый год? Совсем не шампанское и не мандарины, а майонез! Еще бы: оливье, селедка под шубой, салат мимоза - как без всего этого представить праздничный стол? А эти блюда, и множество других, трудно представить без майонеза. Уже много лет мы не можем разгадать одну загадку: Почему в большинстве люди покупают готовый майонез, а не делают его сами? Ведь вкус покупного майонеза не идет ни в какое сравнение с самодельным, все ингредиенты всегда есть в любом доме, а приготовить его - вдвое быстрее, чем прочитать эту статью...

Купить всеми любимый соус можно в любом магазине, но сделанное дома своими руками зачастую вкуснее и полезнее покупного. В преддверии Нового года вместе с экспертами Института пищевых производств и биотехнологии КНИТУ мы решили проверить, какой майонез лучше - покупной или домашний, чем классический соус на основе подсолнечного масла и куриных яиц отличается от своего «премиум-брата», с добавлением оливкового масла и яиц перепёлок. И главное, можно ли сэкономить на приготовлении майонеза дома? Первое, на что стоит обратить внимание, майонез только на оливковом масле, не готовят...