Тушеная картошка в духовке получается сырой внутри, если нарезать её тоньше 5 мм или не долить жидкость — пар не доходит до середины кусочков. — Температура 180–200 градусов, жидкость — 300 мл бульона на 600 г картофеля. — Первые минимум 30 минут форму держат под крышкой или фольгой, иначе влага уходит...