Обожаю этот рецепт яблочного пирога! Это шарлотка-перевёртыш, но я люблю её не переворачивать — мне так больше нравится. Яблоки во время выпекания дают сок и пропитывают бисквит снизу — от этого пирог получается как будто его специально пропитали яблочным соком. Нежный, влажный, ароматный! Для теста: Для начинки: Яблоки чистим, убираем серединку, нарезаем дольками. Выкладываем на дно формы, застеленной бумагой для выпечки. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и 160 г сахара. Взбиваем миксером 5–7 минут до светлой густой пены...