Ко мне на канал пришёл вопрос от подписчицы Насти, которая ест и картофель, и гречку, но в умеренных количествах, и следит за общей калорийностью. И я, как нутрициолог, часто слышу этот вопрос: какой из этих продуктов «злее» с точки зрения крахмала и что по этому поводу говорит наука? Сегодня разбираем реальную ситуацию: на первый взгляд кажется, что в картошке крахмала больше — ведь она же крахмалистый овощ. Но цифры удивляют. Я покажу, где на самом деле больше крахмала, почему один продукт считают полезным, а другой — вредным, и что с этим делать, чтобы не навредить фигуре и здоровью...