Чеснок в основном ассоциируется как ароматная добавка к блюдам. В дополнение к неоспоримой кулинарной ценности, он также имеет применение в медицине. Наши бабушки и мамы часто говорят, что чеснок стоит есть, чтобы избежать многих болезней. И для такого утверждения есть много причин. Что содержится в чесноке Важнейшим компонентом чеснока является серно-органическое химическое соединение - аллицин. После измельчения зубчиков чеснока это соединение гидролизуется из предшественника аллиина. Именно аллицин отвечает за характерный вкус и запах чеснока...