Уксус, или уксусная кислота, был известен и использовался с древних времен. История его открытия и применения начинается с древних цивилизаций. Первые упоминания об уксусе можно найти в древних египетских и вавилонских текстах. В этих культурах уксус использовался в качестве консерванта для сохранения продуктов питания, а также в медицине и косметике. В древнем Риме уксус был широко использован в кулинарии и как консервант для сохранения продуктов. Римляне также использовали уксус в качестве дезинфицирующего средства и для лечения различных заболеваний...

Уксусная кислота обладает свойствами: 1) хорошо растворима в воде 2) при комнатной температуре является газообразное вещество 3) используется как топливо 4) реагирует с основаниями 5) входит в состав нефти Уксусная кислота относится к органическим( карбоновым кислотам).Она сходна по многим свойствам с неорганическими кислотами. Она реагирует с основаниями , образуя соль и воду( реакция нейтрализации)...