Органические кислоты играют важную роль в биохимических процессах, как в природе, так и в промышленности. Одной из таких кислот является янтарная кислота, или бутандиовая кислота, которая обладает уникальными свойствами и применением. В данной статье мы сравним янтарную кислоту с другими распространенными органическими кислотами, такими как уксусная, лимонная и молочная кислоты, рассматривая их химические свойства, биологическую активность и области применения. Янтарная кислота (C4H6O4) — это дибазовая кислота, которая содержит две карбоксильные группы (-COOH)...