Всё пересчитала. На выпечке проверила. Делюсь с вами. Моя формула подходит не только для выпечки, но и там где вы просто решили в качестве подсластителя использовать мёд вместо сахара. Моя формула может быть математически и не очень точной, но она проверенная и рабочая. Общая рекомендация как использовать мёд вместо сахара: Замените нужное количество сахара на ½ или 2/3 мёда от этого количества. Я обычно заменяю из расчёта ½, но если вы сладкоежка, то берите в расчёт соотношение 2/3. Теперь важное уточнение...

Театр начинается и с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указывается в ложках и стаканах, а в других – в граммах и миллилитрах, которые надо отмерять с чем-то другим. Опытные хозяйки привыкли все делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм . Как взвешивать продукты без весов и определять их объем без специальной мерной чашки? Ответом на этот непростой вопрос и настоящим спасением на вашей кухне станет таблица соотношения массы и объема различных продуктов...